臘肉香腸做下酒菜最傷肝　　聚餐時(shí)千萬(wàn)不要空腹喝酒,如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子,也是邊吃菜邊喝酒

金華火腿山藥燉鴿子生產(chǎn)廠家大年初一午飯后全家腹痛、惡心、嘔吐，吃竹筍炒臘肉最多的人癥狀最嚴(yán)重，被診斷為食物中亞硝酸鹽中毒醫(yī)生提醒，過(guò)年菜做得多，但別老是吃剩菜，尤其是應(yīng)適量吃咸魚、臘肉。　　事發(fā)大年初一下午，市民張先生一家人午飯后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。不想過(guò)年去醫(yī)院，就在家吃藥、多喝熱水來(lái)緩解癥狀。第二天其他人癥狀減輕，但年輕力壯的張先生卻腹痛更嚴(yán)重，嘴唇發(fā)烏，意識(shí)不清，家人只好就近將他送到武漢市中醫(yī)醫(yī)院看急診。　　接診的急診科主任李旭成介紹，張先生各項(xiàng)化驗(yàn)指標(biāo)均達(dá)高危值，會(huì)診后初步判斷為食物中亞硝酸鹽中毒。經(jīng)過(guò)對(duì)癥救治后，他脫離了危險(xiǎn)?！　±钚癯煞治?，春節(jié)期間飯菜豐盛，經(jīng)常有剩菜，加上咸魚、臘肉等年節(jié)食物中的亞硝酸鹽含量較多，老人小孩以及腸胃較弱的人若大量食用含亞硝酸鹽較多的食物，極易引起食物中毒。據(jù)家屬介紹，出事前，張先生就吃了很多竹筍炒臘肉。。

3.0kg火腿分割禮盒（八景系列八詠樓）廠家可以聞見(jiàn)臘肉的香味，冷著吃也很有風(fēng)味想了解更多東北大米相關(guān)的推薦請(qǐng)點(diǎn)擊：Article1/l_101101_1.html。

2.5kg 整腿禮盒霉變加工類：胃炎和胃潰瘍忌食醬、豆豉和腐乳蔬菜調(diào)味品類：疔瘡熱毒、胃痛、風(fēng)疹和皮膚瘙癢癥忌食韭菜、大蒜、辣椒、生姜等，日光性皮炎忌食苜蓿，疔瘡和哮喘忌食綠豆芽和竹筍，蛔蟲癥、糖尿病忌食黑砂糖，慢性結(jié)腸炎和急性胃腸炎忌食麻油，傳染性肝炎、阻塞性黃疸和腳氣病忌食黃瓜。豆類：消化不良癥、氣管炎、尿毒癥和疔瘡忌食黑豆和黃豆，口腔潰瘍和口角炎忌食赤豆，哮喘忌食黃豆，慢性結(jié)腸炎和尿毒癥忌食綠豆，蠶豆病、過(guò)敏性疾病和痔瘡出血忌食蠶豆。像烤海帶這樣的食物，一般來(lái)說(shuō)我們?cè)谏钪惺墙?jīng)常會(huì)吃的，但是因?yàn)榭竞Ｌ?huì)引起腸胃不適消化不良，又比較難以消化，所以大家一次不要吃太多，另外要注意的是，這一種食物本身是海生植物，所以是一定的發(fā)物，如果有鼻炎或是容易病情復(fù)發(fā)的朋友，建議大家不要使用。。

金華蟲草花火腿土雞煲材料臘腸1條，土豆1個(gè)，臘肉1條，米飯2碗做法1.臘腸臘肉用開水燙一下，切薄片2.土豆去皮切小塊3.鍋里放少許油，先下臘肉臘腸爆香，炒出多余的油脂4.加入土豆2面煎香，可加少許雞精和糖，胡椒粉調(diào)味5.米飯洗干凈后，按平時(shí)煮飯的分量加水，把炒好的土豆臘肉放在飯上，按下煮飯開關(guān)6.跳閘之后，拔掉開關(guān)，放少許香蔥下去，燜15-20分鐘7.拌勻即可關(guān)鍵詞豆飯土豆飯臘味土豆飯臘味想了解更多的東北大米請(qǐng)點(diǎn)擊

臘肉飲酒如同飲食和飲水，有很多的講究和學(xué)問(wèn)簡(jiǎn)單的下酒菜吃不好也會(huì)傷害肝臟?！　?a href="http://fn74.cn">臘肉香腸做下酒菜最傷肝　　聚餐時(shí)千萬(wàn)不要空腹喝酒，如果事先不能先吃點(diǎn)東西墊肚子，也是邊吃菜邊喝酒。同時(shí)需要注意的是，切忌用咸魚、香腸、臘肉下酒，因?yàn)榇祟愌D食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發(fā)癌癥?！　榱吮M量減少酒精對(duì)胃和肝臟的傷害，減少脂肪肝的發(fā)生，喝酒前先吃點(diǎn)東西，比如喝一杯牛奶，或者吃點(diǎn)雞蛋和肉，因?yàn)檫@些高蛋白的食品在胃中可以和酒精結(jié)合，發(fā)生反應(yīng)，減少對(duì)酒精的吸收?！　★嬀频淖舨恕　【茖?duì)身體的危害大小，與血液中酒精的濃度有極大的關(guān)系，當(dāng)空腹飲酒時(shí)往往會(huì)導(dǎo)致血液中酒精濃度急劇升高，對(duì)人體的危害較大。而在飲酒時(shí)選擇理想的佐菜，不僅能滿足飲酒者的口福，同時(shí)也減少了酒精對(duì)人體的危害。從酒精的代謝規(guī)律看，佐菜當(dāng)推高蛋白和含維生素多的食物。因?yàn)榫凭?jīng)肝臟分解時(shí)需要多種酶與維生素參與，酒的度數(shù)越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素也就越多，故應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如在飲酒時(shí)應(yīng)多吃一些新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。注意！切忌用咸魚、熏腸、臘肉等食品作為下酒的佐菜，因?yàn)檠D類的食品中含有大量色素與亞硝胺，在人體內(nèi)與酒精發(fā)生反應(yīng)，不僅傷害肝臟，而且會(huì)損害口腔與食道粘膜，甚至誘發(fā)癌癥。

醫(yī)生提醒，過(guò)年菜做得多，但別老是吃剩菜，尤其是應(yīng)適量吃咸魚、臘肉　　事發(fā)大年初一下午，市民張先生一家人午飯后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。不想過(guò)年去醫(yī)院，就在家吃藥、多喝熱水來(lái)緩解癥狀。第二天其他人癥狀減輕，但年輕力壯的張先生卻腹痛更嚴(yán)重，嘴唇發(fā)烏，意識(shí)不清，家人只好就近將他送到武漢市中醫(yī)醫(yī)院看急診?！　〗釉\的急診科主任李旭成介紹，張先生各項(xiàng)化驗(yàn)指標(biāo)均達(dá)高危值，會(huì)診后初步判斷為食物中亞硝酸鹽中毒。經(jīng)過(guò)對(duì)癥救治后，他脫離了危險(xiǎn)?！　±钚癯煞治觯汗?jié)期間飯菜豐盛，經(jīng)常有剩菜，加上咸魚、臘肉等年節(jié)食物中的亞硝酸鹽含量較多，老人小孩以及腸胃較弱的人若大量食用含亞硝酸鹽較多的食物，極易引起食物中毒。據(jù)家屬介紹，出事前，張先生就吃了很多竹筍炒臘肉。。

?臘肉煲仔飯的做法1.大米洗凈浸泡1小時(shí)瀝干水分2.臘肉臘腸以滾水氽燙后瀝干切片3.鍋內(nèi)開水放幾滴油，放入油菜焯一下，取出備用4.香菇洗凈切片備用5.海鮮醬油、雞粉、美極鮮味汁、香油、糖、礦泉水制成調(diào)味醬油6.米放入砂鍋中，加開水大火煮開，水量和平時(shí)煮飯一樣就可以了，待鍋內(nèi)水燒干后轉(zhuǎn)小火7.開蓋鋪上臘肉臘腸和香菇片8.從邊緣淋上色拉油，蓋上鍋蓋小火5分鐘，這樣就可以吃到好吃的鍋巴啦9.熄火再燜8分鐘，放入蔬菜，淋上調(diào)味醬油拌勻即可想了解更多東北大米請(qǐng)登錄

在不合格名單中，被檢出亞硝酸鹽含量超標(biāo)的共有3家餐飲企業(yè)，包括：錦江區(qū)千香百匯食品經(jīng)營(yíng)部銷售的香腸、邛崍市臨邛軍軍豆花飯館銷售的臘肉、錦江區(qū)小冉味食品經(jīng)營(yíng)部銷售的香腸其中，檢出亞硝酸含量分別為：56毫克/千克、為126毫克/千克，被檢出亞硝酸鹽含量為130毫克/千克，超出限值（30毫克/千克）4倍多。此外，成都市武侯區(qū)普平一批次烤鴨因被檢出酸性橙Ⅱ也被一并通報(bào)。目前，不合格樣品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任明確后，已由屬地食藥監(jiān)部門依法查處。據(jù)通報(bào)，此次監(jiān)督抽檢共458批。流通環(huán)節(jié)不合格樣品3批，均為醬鹵肉，其中2批不合格項(xiàng)目名稱為亞硝酸鹽、1批不合格項(xiàng)目名稱為酸性橙Ⅱ；餐飲環(huán)節(jié)不合格樣品1批，為肉及肉制品，不合格項(xiàng)目名稱為亞硝酸鹽。生產(chǎn)環(huán)節(jié)所抽樣品全部合格。本次監(jiān)督抽檢不合格率為0.87%。。

這在年關(guān)中安全檢測(cè)，就是其中一項(xiàng)但是很多普通百姓并不是很知情，老家?guī)?lái)的自己家的臘肉等美味佳肴可能就被收繳了。從上面的事件告訴我們，在平常生活中需要關(guān)注周邊發(fā)生的一些新聞與一些平生，這樣可以避免一些不必要發(fā)生的問(wèn)題，這個(gè)時(shí)候也可以根據(jù)身邊的一些情況來(lái)了解，比如在交往的人群中獲取相應(yīng)的信息等，這些都是可以幫助我們更好的了解當(dāng)下的情況。其實(shí)還有很多時(shí)候是人們通過(guò)坐高鐵火車，外出務(wù)工上班，這里的安全檢測(cè)更加嚴(yán)格，每個(gè)進(jìn)站口都會(huì)有行李x光安檢機(jī)來(lái)檢測(cè)對(duì)所攜帶的行李，比如從家中攜帶菜籽油在進(jìn)入這種公共場(chǎng)所被檢測(cè)到是不允許攜帶上車。這類易燃的產(chǎn)品是絕對(duì)不允許的。。