火腿板栗燉雞

火腿板栗燉雞

【配料】

金華火腿200g；雞1只；板栗200g；黑木耳1把；生姜1塊；小蔥3根；鹽適量；黃酒1小碗。

【烹飪步驟】

1、金華火腿洗凈后溫水浸泡2小時，切片;

2、當季板栗去剝外殼和皮；

3、黑木耳泡發(fā)備用；

4、處理干凈的雞冷水入鍋，加黃酒、姜片焯水；

5、焯好的雞重新入鍋，加金華火腿片、板栗、姜片、黑木耳慢燉1小時；

6、出鍋前加少許鹽，按照個人口味撒上蔥花即可。